冈特生态童书是一套以环保为主题、面向5-10岁儿童的科普知识绘本。在这套书里，作者以当前地球生态面临的许多现实问题为蓝本，设计出了一个个孩子们好奇的话题，比如“苹果可以飞吗？”、“让房子生长”、“聪明的蘑菇”，并将这些有趣的故事用一幅幅生动的卡通画形式进行呈现。
通过阅读这套童话故事，孩子们不仅能建立关于生态和环境的新观念，了解自然、与大自然相处共生，还能了解更多的相关科学知识，增进情商、艺术表现力和创造力，从而学会善用地球上的每一项资源，做一个真正的地球保护者。
本丛书内容不仅仅是环保，还包括了大量物理学、化学、生物学、数学等自 然科学知识和心理学、社会学等社会科学知识，并有情商培养和艺术创造等方面的内容，从而组成了一个完整的生态教育体系。
(1) 环保。本丛书以环保为主题，其创作理念就是我们应该爱护地球资源，学会与万物共生。书中涉及了环保的方方面面，如节约能源、资源回收利用、减少污染等。
(2) 童话绘本。本丛书主要面向5~10岁儿童（即幼儿园中大班和小学低年级），采用图文并茂的童话绘本形式，其故事主角都是拟人化的动物，配图也富有童趣。
(3) 拓展学习。本丛书虽然以童话为内容载体，但其内容涉及广泛，包括大量科学知识、心理学社会学知识等，这些在书中都有相应单元加以反映，相当适合作为小学的拓展学习读物。
(4) 双语阅读。本丛书中文版将以中英双语形式呈现。由于文字内容简单， 因此很适合作为双语阅读材料使用。
这套书分为7大主题：水、食物、居住、健康、能源、工作、教育。
食物：
绿色系列的故事围绕食物的神奇和复杂展开。我们都知道，食物为人体提供能量和营养（矿物质、维生素和必要的氨基酸），如果幸运的话，我们还能通过烹饪赋予食物无比的美味。但是我们也知道，世界上有超过十万人每一天都在忍饥挨饿。随着人口的增长，有的人们越来越富裕，他们的饮食习惯推动了食物链，这是我们对食物需求的消极反应。
这个系列包含的故事有：
红色稻米
聪明的蘑菇
香菇喜欢咖啡因
野牛奶奶的石头园
不要把我活吃了
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